●今月の院内行事食～敬老の日～（9月17日）●

敬老の日は、1947年9月15日に兵庫県多可郡野間谷村の村長が「老人を大切にし、年寄りの知恵を借りて村作りをしよう」という趣旨から「敬老の会」を開いたものが始まりといわれています。9月15日という日取りは、農閑期にあたり気候もよい9月中旬ということで決められました。その後、1963年に制定された老人福祉法で9月15日が老人の日、9月15日～21日は老人週間として定められ、2001年にはハッピーマンデー制度の実施に伴い、日付が9月の第3月曜日に変更されました。

当院では、赤飯を中心とした行事食で敬老の日をお祝いさせて頂きました。

◆本日の行事食◆

（写真上段左から）酢味噌和え、絹揚げのあんかけ、茄子の浸し、和菓子

（写真下段左から）赤飯、焼き魚

エネルギー：489kcal　たんぱく質：23.1g　脂質：4.9g　炭水化物：86.1g　塩分：3.4g

※食べ物を飲み込む力が弱い方には、ペースト状に仕上げた嚥下しやすいお食事を提供しています。

（写真上段左から）味噌和え、あんかけ豆腐、茄子の浸し、レアチーズ風ムース

（写真下段左から）さくら粥、煮魚

エネルギー：481kcal　たんぱく質：20.5g　脂質：9.3g　炭水化物：78.2g　塩分：2.8g

◆敬老の日と赤いチャンチャンコ◆

長寿のお祝いは、数え年で61歳(満60歳)になる「還暦」からお祝いするのが習わしとなっています。還暦には自分の生まれた年の干支が一巡し「赤ちゃんに戻る」という意味で、赤いチャンチャンコとずきんを送るという風習があります。

本日メイン料理では、「アカウオ(赤魚)」として流通している魚を焼き魚で召し上がって頂きました。煮付けやムニエル、唐揚げとして食べてもおいしい魚です。

長寿のお祝いの気持ちを、お食事の色彩からも感じて頂けますように。

日頃の感謝を込めて、心よりお祝い申し上げます。